A gyerekek, a felnőttek és az idősebbek másként érzékelik az ízeket, ezért vannak a különböző korosztályoknak eltérő kedvenc fogásaik.

Érdemes időnként a tükörben egy pillantást vetni a kinyújtott nyelvünkre: színe, formája, állaga, a rajta esetleg megjelenő képletek, kinövések sokféle betegségre, állapotra utalhatnak, jelezhetnek más szervben fellépő problémát is. Egy egészséges nyelv rózsaszínű, rugalmas, kis, szemölcsszerű…

A hagyományos nyelvtérkép szerint a négy alapízt a nyelv különböző részein érzékeljük. Tetszetős elképzelés, de nem igaz. Az ízérzékelés mintegy tízezer ízlelőbimbóval történik. Ezek legtöbbje a nyelven van, de a lágyszájpad és garat nyálkahártyáján is megtalálhatók. Hagymaszerű kis kitüremkedések,…

A legtöbb testépítő büszkén mutogatja bámulatra méltó muszklijait, de valószínűleg ők sem gondolnák, hogy a legerősebb izomcsoportjuk a leglátványosabb póz közben is láthatatlan marad.  Az emberi test legerősebb izomcsoportja ugyanis nem más, mint a nyelv. Ez az állítás persze csak egy…

Ízérzékelésünk bámulatra méltóan összetett folyamat. A szánkba kerülő étel íze a nyelv felszínén található ízlelőbimbók és a hozzájuk kapcsolódó agyidegek segítségével válik általunk is érzékelhetővé. Kell azonban még valami, hogy a táplálkozás élménnyé váljon. Ahhoz, hogy az étkezés valóban…