Puffadás, hasfájás vagy épp hasmenés – a gluténérzékenység ismert tünetei. A kenyér- és tésztafélék mellőzése ellenére sokan továbbra is észlelik magukon a kellemetlenségeket. A jelenség hátterében a rejtett gluténtartalmú ételek állnak. Sokan nem is gondolnák, hogy a húsok, a chipsek, a ricotta, de…

Ha valakinek egy étel elfogyasztása után kellemetlenségei támadnak, könnyen kimondja, hogy allergiás az adott élelmiszerre. Napjainkban egyre többet hallani az ételallergiáról és az intoleranciáról, sokan össze is keverik ezeket. Pedig fontos különbséget tenni e két betegség illetve állapot között,…